Guji natural
Herkomst : Ethiopië
Regio : Guji
Farmers : producenten van deze koffie zijn (kleinschalige) boeren uit het Hambela district in het westen van de Guji regio.
Grade : 3
Proces : natural (na oogsten direct gedroogd in de zon)
Deze koffie is afkomstig van originele landrassen van Arabica koffie uit de Guji regio die door boerenfamilies generaties lang zijn veredeld op smaak en productiekracht. Deze koffie komt uit het gebied wat grenst aan de alom bekende Yirgacheffe regio, en heeft vergelijkbare eigenschappen.
Door deze koffie medium te branden komen de fruitige kenmerken tot hun recht. De smaak is mild, licht kruidig en bevat daarnaast smaken van donker fruit (o.a. bosbessen) en licht bloemige aroma’s.
Guji natural koffie bonen zijn geschikt voor verschillende type bereidingen (na juiste maling). Dosering: 8-12 gr per kopje