Iedere koffie uit Ethiopië heeft een geheel eigen karakter en deze koffie heeft als bijzondere eigenschap dat de smaak ook na afkoelen van de koffie vrijwel gelijk blijft. Dat maakt deze lekkere koffie dan ook geschikt om ook als ijskoffie te gebruiken in de zomer.
Deze koffie is ‘medium-plus’ gebrand en bevat relatief weinig zuren in vergelijking met andere koffiesoorten. De koffie is ook aromatisch en heeft een milde en toch lange nasmaak. Deze koffie van de Kosokol coöperatie kan op allerlei manieren gezet worden en is ook prima met melk te combineren.